Bonnet – Huteau – Les Bonnets Blancs

18.00

Rond de ruines van een oud château dat dateert uit de middeleeuwen ligt het 48 hectare tellende domein van de gebroeders Rémi en Jean-Jacques Bonnet. De witte ‘Melon de Bourgogne’ is hier heer en meester over 42 hectare. De druiven zijn aangeplant op verschillende arme, zeer minerale ondergronden rondom het dorpje La Chapelle-Heulin. De bodem varieert van gneiss (vulkanisch gesteente), micaschiste (fijne leisteen), amphibolites (rotsbodem vol met fossielen) en gabbro (grof korrelig gesteente). Door de natuurlijke benadering in de wijngaard (biologisch) proberen de beide broers de terroir-expressie zoveel mogelijk terug te brengen in de wijn. Om die reden geen chemische bestrijdingsmiddelen in de wijngaard, maar wel handmatige oogst en laag rendement (maximaal 55 hl/ha). In de kelder vindt natuurlijke gisting plaats, geen chaptalisatie en geen filtering. Met andere woorden: vin naturel…! Zalig zilt

4 in stock


SKU 36895-1-1-2-1 Categories , ,

Description

Type: wit – stil – droog
Wijngaard: Biologisch
Sulfiet: lage toevoeging
alcohol: 10,4°
Wijnmaker: Rémi & Jean-Jacques Bonnet
Vinificatie: weinig interventie
Jaartal: 2018
Druiven: Melon De Bourgogne
Regio: Loire
Appellatie: AOC Muscadet de Sevre et Maine sur Lie
Stijl: Mineraal vol
Lagering: inox cuve

Additional information
Weight 1 kg
Dimensions 20 × 30 × 40 cm

You may also like…